沙棘產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實呈類球形或扁球形，有的數(shù)個粘連，單個直徑5～8mm。青海沙棘植物產(chǎn)地表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果?；蚬：?。果肉油潤，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。沙棘是唯一能生長在砒砂巖地區(qū)的植物，也是西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)保價值最高的植物。沙棘完全在無污染環(huán)境中生長，是世界植物群體中公認的維C之王，青海銷售沙棘植物不但被中國中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥，還被國家衛(wèi)生部確認為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。

選擇八九成熟的果實作原料，將挑出的合格沙棘果用流動水沖洗泥沙和雜質(zhì)后，瀝干水分，用篩孔徑為1mm~2mm 的雙層打漿機打漿，去除皮籽即為沙棘醬。選用新鮮、成熟適度、組織緊密而脆弱、嫩、不萎縮、無糠心和萌芽抽薹、無凍傷、無病蟲害、無機械傷的胡蘿卜為原料，青海沙棘植物產(chǎn)地去掉須和根基綠色部分，用流動水充分洗滌。將洗凈的胡蘿卜送入切菜機切成0.5cm左右的薄片，用沸水熱燙1 min~2min，冷卻、磨漿，即得胡蘿卜醬。對黃紅色的干橘皮進行選料，剔除有霉斑橘皮、橘絡、雜質(zhì)和其他不合格的橘皮，用水洗運河泥沙。用80℃的熱水燙漂1 min~2min使其復軟，冷卻、磨漿備用。按配方要求將原輔料在不在銹鋼容器中混勻，青海沙棘植物置于不銹鋼濃縮蒸汽壓力為0.2MPa 左右，真空濃縮為0.085MPa~0.09MPa(溫度為50℃~60℃)，濃縮至可溶性固形物為57%~50%時，迅速出鍋。在濃縮過程中應不斷攪拌，以防焦煳。其成品色澤為均勻一致的金黃色，酸甜適口，肯有淡橘香味。

黃土高原大部分地區(qū)植被稀少，生態(tài)環(huán)境極為脆弱。以沙棘為先鋒樹種，不但能夠快速恢復植被，而且能夠盡快的恢復生物連。沙棘不但自身能夠適應惡劣的自然環(huán)境，而且由于它的固氮能力很強，能夠為其他植物的生長提供養(yǎng)分，青海銷售沙棘植物創(chuàng)造適宜生存的環(huán)境，是優(yōu)良的先鋒樹種和混交樹種。據(jù)調(diào)查，人工種植4-5年后的沙棘林內(nèi)，雜草叢生，還有一些次生的楊樹、榆樹等樹種，自然形成植物的多樣性。試驗研究成果表明，混交于沙棘林地的楊樹、榆樹、刺槐等與荒坡栽植的對照，青海沙棘植物產(chǎn)地分別提高生長量為129.7%、110.5%、130%。據(jù)山西右玉縣測定，六年生的沙棘林內(nèi)，土壤有機含量為2.13%，氮量為0.11%，兩項指標均比耕地高出1倍上。生長沙棘后的荒地不施任何肥料種植農(nóng)作物，當年產(chǎn)量比一般農(nóng)田高1倍以上，而且連種3年地力不衰。

大部分胃病都和胃酸有關系，而上班族制造的胃酸和他們創(chuàng)造的GDP一樣高。胃酸可以幫助消化，還能殺死進入胃內(nèi)的細菌。但過多的胃酸又會燒灼食道，損傷胃黏膜，導致各種胃病和反流性的食管炎、慢性咽炎等。因此，要預防胃病，就得防止胃酸過多。沙棘中的氨基酸、有機酸等營養(yǎng)成分，可以使胃酸保持在“平衡狀態(tài)”，從而養(yǎng)胃護胃。改善消化不良，青海沙棘植物健脾養(yǎng)胃由于沙棘中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成份，青海銷售沙棘植物可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。抑制胃潰瘍，修復胃粘膜沙棘油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙為抗胃潰瘍的有效成分，能有效地保護胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受損程度降低，并逐步修復胃粘膜。因而沙棘對于腹脹痛、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等均有極好作用。沙棘中的SOD成分能清除健康腸胃細胞內(nèi)的自由基，延緩健康腸胃細胞的衰老，提高腸胃細胞的免疫力。

1、從形狀上來說，挑選沙棘時，要挑選那些形狀是球形或者是扁球形的。球形或者是扁球形的沙棘品質(zhì)才是好的。2、從顏色來說，挑選沙棘時，要挑選那些表面為棕紅色或者是黑褐色的沙棘。這樣的沙棘才是好的沙棘。3、從沙棘的表面上來說，挑選沙棘時，要挑選那些表皮上有皺縮的沙棘。青海沙棘植物產(chǎn)地而且好的沙棘它的果柄比較的短小。4、不要挑選那些爛掉的沙棘，因為如果一旦食用了爛的沙棘就很有可能影響到我們的健康。這樣沙棘的功效不僅發(fā)揮不出來，還影響到我們的健康是不是很不值得。所以說我們在挑選沙棘時，一定要看清楚，不要挑選那些爛掉的沙棘。挑好以后，沙棘果洗凈榨汁加檸檬汁數(shù)滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少許食鹽，抗氧化的同時，增加甜度；加入適量白糖、糖漿或蜂蜜；視個人口味，青海沙棘植物可調(diào)入適量涼開水稀釋果汁濃度，或加入其他種類蔬果汁，DIY具有個人特色的綜合口味；切勿煮沸，否則將失去絕大部分活性物質(zhì)和維生素；沙棘汁含有極豐富的維生素C，有助于增強人體免疫功能，飲之能活血降壓，降低膽固醇，緩解心絞痛防治冠心動脈樣硬化性心臟病有明顯效果。常飲此汁，減少疾病強健身體，益壽延年。