選用完全成熟的沙棘果，最好在12月份~次年3月份采收，采后應(yīng)分選去雜，不能堆積太厚。用破碎機(jī)破碎，不要壓破種子，否則會影響沙棘酒質(zhì)時。果漿放池，裝量為容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接種人工酵母，攪拌均勻。發(fā)酵溫度控制在18℃~23℃，呼市沙棘公司發(fā)酵過程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主發(fā)酵結(jié)束。主發(fā)酵原酒分離后入池，容量為容器的90%，發(fā)酵溫度控制在23℃左右，直到發(fā)酵中止，然后換桶將容器裝滿。為了防止氧化，呼市生產(chǎn)沙棘應(yīng)將池口封好，轉(zhuǎn)入陳釀階段，時間地半年以上。然后加入0.015%的下膠劑、80mg/L的二氧化硫，在冬季低溫下自然冷凍7天~15天即成。將澄清的上層酒，用泵抽到其他容器里，因上層沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分離機(jī)提油或作酒腳蒸餾。經(jīng)理化指標(biāo)檢驗(yàn)后，再用硅藻土過濾機(jī)串棉餅過濾，即得成品。沙棘酒成品呈金黃色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物，味道甘潤醇厚，酸甜爽口，具有獨(dú)特的典型沙棘果酒風(fēng)味。

沙棘根系發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國許多地區(qū)推廣種植。呼市沙棘現(xiàn)分布于中國19個省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，表土流失減少75%，風(fēng)蝕減少85%。栽植沙棘，會取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會三大效益。自20世紀(jì)80年代起，呼市沙棘公司可以將沙棘產(chǎn)業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個突破口來抓。

沙棘含有護(hù)膚作用的成份如：游離脂肪酸、碳氧化物、植物甾醇、磷脂、VE、VA、類胡蘿卜素等經(jīng)專家驗(yàn)證，其含量比正常護(hù)膚產(chǎn)品高幾十倍。呼市生產(chǎn)沙棘沙棘油中的游離脂肪酸易被皮膚吸收，能維持皮膚弱酸性，并且對真菌、霉菌產(chǎn)生抑制作用。沙棘中活性高分子生物粘多糖、亞油酸、亞麻酸、有機(jī)酸、黃酮類等物質(zhì)能促進(jìn)受損皮膚組織的修復(fù)，并調(diào)整內(nèi)分泌。沙棘中的碳氧化合物能抑制皮膚表面水分的蒸發(fā)，呼市沙棘公司同時可軟化并滋潤皮膚，提高肌膚美感。沙棘中甾醇類可以改善皮膚的微循環(huán)，磷脂則可形成一層屏障，水分逸散，異物浸入，還能起到調(diào)溫劑及抗氧化作用。因此長期服用和外用配合能幫助改善皮膚，使色斑消除、皺紋減少，讓肌膚更有光澤與彈性，為年輕加分！ 沙棘符合了中醫(yī)理論，所含的幾百種營養(yǎng)成份為女性提供補(bǔ)血功效，達(dá)到預(yù)防各種婦科疾病，維持生理平衡的目的。沙棘所含的多種功效成份能從內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等多個方向?qū)ε赃M(jìn)行綜合調(diào)理。沙棘油能防止細(xì)菌、病毒的感染。從內(nèi)服外用二個方面可有效地防止痛經(jīng)，宮頸炎，陰道炎及子宮癌，乳腺癌等婦科疾病。所以是二十一世紀(jì)女人離不開的恩物。

沙棘中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，呼市沙棘能讓兒童發(fā)育均衡和補(bǔ)充必須的維生素（VA、VD、VE、VK等）及微量元素（鐵、鋅、鋼、 錳、硒、碘、磷、鉀、鈉、鈣等）其配比合理，易于吸收，達(dá)到兒童均衡營養(yǎng)所需。沙棘中含有多種免疫調(diào)節(jié)因子，能增強(qiáng)兒童對病毒、病菌等因子的抵抗力，呼市沙棘公司改善體質(zhì)。沙棘中還含有兒童必須的核酸及8種人體必須的氨基酸，兒童服用后能促進(jìn)正常生長發(fā)育，尤其是對兒童智力發(fā)育起到了很好的補(bǔ)充作用。因此兒童服用后會更健康發(fā)育，變得更聰明。

沙棘果醬材料:沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。做法:1、將沙棘果去雜洗凈,榨汁澄清,濾出清汁,渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。2、將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎,放鍋內(nèi)加水把沙棘汁濃縮,加糖煮沸， 盛起裝瓶封口。功效:沙棘果醬是沙棘果與健脾、 呼市生產(chǎn)沙棘化滯的胡蘿卜和白糖組成,可為人體提供豐富的維生素C、胡蘿卜素、糖類等營養(yǎng)成分,豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素有助于增強(qiáng)人體免疫功能,樹人體正氣，呼市沙棘強(qiáng)身健體，防癌抗癌,健美抗衰老。還適用于體虛、動、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、兩目昏花、夜盲等病癥。沙棘蛋花湯材料:沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、 冰糖5克。做法:1、將沙棘洗干凈,把水晾干備用。2、把雞蛋打入碗中,勻備用。3、在鍋中加入適量的水,燒開后放入打勻的雞蛋,待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。4、煮5分鐘后加入冰糖熬。5、5分鐘后即可飲用。功效:此湯有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的功效,適合過度疲勞、沒有活動的人食用。