沙棘產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實(shí)呈類球形或扁球形，有的數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5～8mm。青海沙棘的功效產(chǎn)地表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。沙棘是唯一能生長(zhǎng)在砒砂巖地區(qū)的植物，也是西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)保價(jià)值最高的植物。沙棘完全在無污染環(huán)境中生長(zhǎng)，是世界植物群體中公認(rèn)的維C之王，青海生產(chǎn)沙棘的功效不但被中國(guó)中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥，還被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實(shí)含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。

沙棘常生長(zhǎng)在缺水干燥的中國(guó)西北部，因?yàn)槟秃?、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，常被用于沙漠綠化至于落葉性，青海沙棘的功效當(dāng)然是為了降低葉片的蒸騰作用減少植物水分的散失沙棘葉子細(xì)長(zhǎng)，枝條和葉面都生有灰白色的細(xì)密鱗片或星狀毛。而根系發(fā)達(dá)，常含有根瘤菌，可以改良土壤，在西北一帶，人們常種植沙棘來固定土壤，防止水土流失。沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。果熟期為每年的9-10月，果實(shí)可以一直掛到來年。果實(shí)顏色鮮艷，成熟時(shí)一簇簇?cái)D在枝間，具有很高的觀賞價(jià)值。雖然看上去很好吃的樣子，但野生的沙棘單寧含量較多，青海沙棘的功效產(chǎn)地吃起來除了酸就是澀。因?yàn)槿~子細(xì)長(zhǎng)似柳，也俗稱醋柳，人不適合生吃，倒是很吸引鳥類。沙棘果實(shí)中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱

園林綠化是防風(fēng)固沙，保持水土，改良土壤的優(yōu)良樹種。 青海沙棘的功效產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)價(jià)值沙棘是經(jīng)濟(jì)植物，產(chǎn)品即可食用，又可藥用。前蘇聯(lián)利用沙棘油為原料，開發(fā)出了近十種藥品。國(guó)際上研究開發(fā)沙棘產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)和企業(yè)越來越多，發(fā)展勢(shì)頭很猛。中國(guó)在沙棘產(chǎn)品開發(fā)方面發(fā)展也很快。內(nèi)蒙古鄂爾多斯即將建成最大的沙棘種植園區(qū)，隨著沙棘產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，青海沙棘的功效必將帶動(dòng)山區(qū)沙棘加工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民就可以通過采收沙棘果、葉增加收入。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種。沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

沙棘中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，青海沙棘的功效能讓兒童發(fā)育均衡和補(bǔ)充必須的維生素（VA、VD、VE、VK等）及微量元素（鐵、鋅、鋼、 錳、硒、碘、磷、鉀、鈉、鈣等）其配比合理，易于吸收，達(dá)到兒童均衡營(yíng)養(yǎng)所需。沙棘中含有多種免疫調(diào)節(jié)因子，能增強(qiáng)兒童對(duì)病毒、病菌等因子的抵抗力，青海沙棘的功效產(chǎn)地改善體質(zhì)。沙棘中還含有兒童必須的核酸及8種人體必須的氨基酸，兒童服用后能促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是對(duì)兒童智力發(fā)育起到了很好的補(bǔ)充作用。因此兒童服用后會(huì)更健康發(fā)育，變得更聰明。

沙棘根系發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國(guó)許多地區(qū)推廣種植。 現(xiàn)分布于中國(guó)19個(gè)省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，青海沙棘的功效產(chǎn)地表土流失減少75%，風(fēng)蝕減少85%。栽植沙棘，會(huì)取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益。自20世紀(jì)80年代起，可以將沙棘產(chǎn)業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)突破口來抓。通過沙棘與其它常規(guī)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的對(duì)比，青海生產(chǎn)沙棘的功效綜合國(guó)內(nèi)有關(guān)單位對(duì)甘肅渭源、鎮(zhèn)原、寧夏彭陽，山西岢嵐、吉縣，四川小金等地的研究資料，得到了沙棘葉片、種子、果渣營(yíng)養(yǎng)成 沙棘果分的平均值，并選用了常見的15種青綠飼草、葉粉、粟類、豆類等進(jìn)行了對(duì)比)。可以看出:沙棘種子粗蛋白含量?jī)H次于大豆、蠶豆，葉片含量也僅次于3種豆類。沙棘葉片、種子、果渣粗纖維含量較高。沙棘果渣、葉片賴氨酸含量較高，比3種豆類及槐葉粉低，但高于其它對(duì)比材料。

沙棘是植物和其果實(shí)的copy統(tǒng)稱。植物沙棘是被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇目、胡頹子科、沙棘屬，青海沙棘的功效是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同百源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，青海沙棘的功效產(chǎn)地可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。沙棘果實(shí)入藥具有止咳化度痰、健胃消食、活血散瘀之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。