9月15日，以“喜迎二十大，科普向未來”為主題的全國科普日活動在全國各地啟動，活動將持續(xù)到9月21日。

沙棘，是一種生長在溫帶的野生灌木或小喬木,以其耐干旱、耐瘠薄、耐嚴(yán)寒、生態(tài)適應(yīng)性極強(qiáng)，具有良好的保持水土和改良生態(tài)環(huán)境功能而備受矚目，充滿了神奇的色彩。 

1985年，為了推動非宜林地水土保持造林，幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧，加速黃土高原的治理，原水電部部長、原全國政協(xié)副主席錢正英同志在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，向中央領(lǐng)導(dǎo)提出"以開發(fā)沙棘資源作為加速黃土高原治理的一個突破口"的建議，得到中央領(lǐng)導(dǎo)的贊同，并批準(zhǔn)成立了"全國沙棘協(xié)調(diào)辦公室"(即現(xiàn)在的水利部沙棘開發(fā)管理中心)，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)全國的沙棘種植、加工、科研和宣傳等工作。從此，沙棘開發(fā)在我國成為一項有計劃、有組織的政府行為。

多年來，水利部一直將沙棘作為黃土高原和北方干旱、寒冷和沙漠邊緣地區(qū)治理水土流失，改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹種和關(guān)鍵樹種。實(shí)踐證明，沙棘是北方干旱、半干旱地區(qū)快速恢復(fù)植被的關(guān)鍵樹種，是治理黃河泥沙經(jīng)濟(jì)而有效的措施，是幫助農(nóng)民在貧瘠土地上發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增加收入的致富樹種。

在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在沙棘中心的精心組織和多方面配合下，全國沙棘植被建設(shè)、治理水土流失、改善環(huán)境和沙棘產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得了顯著的成績，積累了成功的經(jīng)驗(yàn)。

沙棘是一種多年生的灌木或小喬木，屬于胡頹子科(Elaeagnaceae)，沙棘屬(Hippophae  L.) 。該屬現(xiàn)有6種12個亞種，廣 泛分布于歐亞大陸溫帶地區(qū)?？鐤|徑2~123°,北緯27~69°之間。

沙棘生物學(xué)特性

花：沙棘雌雄異株，且為風(fēng)媒花，先葉開放。

葉片：沙棘葉對生或互生，密被鱗毛、具有很強(qiáng)的抗旱 性。葉中富含多種營養(yǎng)成分，其中有Vc、粗蛋白、粗脂 肪、粗纖維、粗灰分，同時還含有多種氨基酸及微量元 素，可制作保健茶或優(yōu)質(zhì)飼料。

種子：種子多為倒卵狀。肋果沙棘的種子為彎曲的棱柱狀，一頭較細(xì)。種子表面褐色，中國沙棘千粒重 70~100g。

果：沙棘果9~10月成熟，為黃、橙、紅色，果實(shí)鮮艷美麗，冬季果實(shí)不易脫落。果富含多種維生素和生物活性物質(zhì)。

沙棘的根系發(fā)達(dá)，主根不明顯，多數(shù)根系呈水平分布發(fā)育，0 ~ 40cm土層為根系的密集層，根量占72%,根長占54%。沙棘耐干旱，耐瘠薄，具有頑強(qiáng)的生命力，加上固氮能力使它能夠在生態(tài)條件十分惡劣的強(qiáng)風(fēng)化裸露巖石上生長。沙棘的根系可順著石縫扎下茂密的根系。

沙棘的根系與某些固氮菌共生，形成根瘤。沙棘固氮強(qiáng)度超過大豆的一倍。一畝5年生沙棘林可 固氮12kg，相當(dāng)于25kg 尿素的含氮量。因此，在貧瘠的土地上種植沙棘，能夠肥沃土壤，為其他植物提供養(yǎng)分，形成生物多樣性。人工種植沙棘1~3年后開始萌蘗串根，每年水平輻射1~3m，一般單株沙棘第3年可產(chǎn)生10多株沙棘幼苗。

在生態(tài)環(huán)境建設(shè)中的作用

由于沙棘的串根能力強(qiáng)，一般每畝荒地只需栽種110~ 150棵，4~5年即可郁閉成林。大規(guī)模種植，能夠快速恢復(fù)植被，綠化荒山。新修公路兩邊棄渣棄石，種植沙棘可快速恢復(fù)植被，并可保護(hù)道路兩邊的坡地免受雨水的沖蝕。沙棘根系發(fā)達(dá)，種于河道兩旁，抗沖刷性強(qiáng)，能夠有效地固定河道。

晉陜蒙砒砂巖土壤貧瘠、水土流失嚴(yán)重, 許多植物難于成活，被稱為"地球上的月球"，"環(huán)境癌癥"。沙棘在砒砂巖上能夠正常生長，并護(hù)住了坡面的土層，抑制了溝底的沖刷。由于沙棘不怕沙埋，根蘗性強(qiáng)，在砒砂巖區(qū)溝道中種植沙 棘，能夠阻攔洪水下瀉、攔截泥沙，提髙溝道侵蝕基準(zhǔn)面。沙棘作為柔性壩，具有明顯的攔洪落淤，防止溝道沖蝕的作用。

黃土高原水土流失最嚴(yán)重的是溝坡和溝道，沙棘的灌叢茂密，根系發(fā)達(dá)，形成"地上一把傘，地下一張網(wǎng)"。在一些陡險坡 面上，沙棘利用其串根萌蘗的特性，可將難以施工的地貌固定并綠化。沙棘根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，防風(fēng) 固沙能力強(qiáng)。據(jù)調(diào)查，沙棘林內(nèi) 每年積沙厚度達(dá)5~10cm，茂密 的沙棘林可減低風(fēng)速，阻擋風(fēng)沙入侵。

沙棘可以作為綠籬或觀賞樹種，春夏一片綠色，秋冬季節(jié)紅紅的果實(shí)掛滿枝頭，形成美麗的風(fēng)景。我國西北地區(qū)動物稀少的原因除了植被覆蓋面積小，缺乏動物棲息地外，還有一個重要原因是動物缺少過冬的食物。沙棘果實(shí)冬天不脫落，成為鳥類、野雞、兔子等動物過冬的食物，山羊、野豬等也有了，然后狐貍、狼等食肉動物也 隨之而來。使昔日不毛之地變?yōu)橹脖幻?，動物成群的良好的生態(tài)環(huán)境。

沙棘的經(jīng)濟(jì)利用

中國利用沙棘的文字記載始于唐代，公元8世紀(jì)的藏醫(yī)名著《四部醫(yī)典》，用24章的篇幅，詳細(xì)記述了沙棘的藥用價值。元朝 (1271~1368) ，沙棘果實(shí)被列為宮廷保健品。清朝  (1644~1911)年間的藥典《晶珠本草》，也記載了沙棘的藥用與保健功能。

1977年，沙棘被正式列入《中國藥典》；20世紀(jì)80年代，沙棘被國家衛(wèi)生部列為我國第一批"既是食品又是藥品"的藥食兩用植物品種之一。近年來，沙棘的藥用價值越來越受到了國內(nèi)外的關(guān)注。

沙棘的果和葉，含有200多種人體必需的生化 成分，其中維生素、氨基酸、黃酮、甾醇、 磷脂、多糖、生物堿和不飽和脂肪酸、酚類化 合物、微量元素等生物活性成分，其配合比例 與人體之需奇妙的協(xié)調(diào)。Vc的含量是植物中 最高的，有Vc之王的美稱，SOD的含量超過 人參，因此被譽(yù)為“神奇植物”。在醫(yī)藥、保健 和食品開發(fā)方面有廣闊前景。

沙棘果采收一般在9月下旬至來年1月中旬，適期采收的果實(shí)，果色鮮，果汁多，風(fēng)味佳，各種有效生化物質(zhì)達(dá)到最佳平衝狀態(tài)，也耐貯藏。據(jù)科學(xué)分析，沙棘果實(shí)中含有200多種生物活性成分，對提高免疫力、治療胃病、便秘、心腦血管疾病、皮膚外傷、宮頸糜爛和癌癥的輔助治療具有顯著作用。

▌本文來源：國際沙棘協(xié)會

編輯：暮雨（muyu170116）

國際沙棘協(xié)會（以下簡稱協(xié)會）是由水利部沙棘開發(fā)管理中心（以下簡稱沙棘中心）聯(lián)合各國專家共同發(fā)起， 1999年成員國代表在印度會議上同意成立。2011年9月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，協(xié)會完成了在中國的成立登記（民函[2011]240號），成為第27家總部設(shè)在中國的國際組織，其業(yè)務(wù)主管單位為中華人民共和國水利部。協(xié)會由會員代表大會、理事會、專業(yè)委員會、秘書處四級組織管理機(jī)構(gòu)組成，秘書處掛靠在沙棘中心。

協(xié)會的目標(biāo)和宗旨是全面發(fā)揮沙棘在促進(jìn)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人類健康等方面的作用，推進(jìn)中國與世界各國在沙棘種植、科研、生產(chǎn)、經(jīng)貿(mào)以及人員和信息等方面的交流與合作，為會員和社會各界提供沙棘領(lǐng)域的國際交流服務(wù)。