沙棘是一種胡頹子科。沙棘屬于落葉灌木。沙棘喜光、耐寒、耐熱、耐風(fēng)、耐沙、耐旱。它的特點(diǎn)是耐旱、耐風(fēng)，可以在鹽堿化土地上生存。因此，它被廣泛用于水土保持。沙棘廣泛種植在中國(guó)西北部的沙漠綠化中。

中國(guó)的沙棘主要分布在河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海和四川。沙棘通常生長(zhǎng)在我國(guó)的黃土高原上，在海拔800-3600米的溫帶向陽(yáng)的山脊、山谷、干涸的河床或山坡、多礫石或沙土或黃土上非常常見。沙棘是一種藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果都可以入藥。內(nèi)蒙古沙棘生產(chǎn)加工種植特別是沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，生物活性物質(zhì)豐富，可廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域，如食品、醫(yī)藥、輕工業(yè)、農(nóng)牧魚業(yè)等。

沙棘果又可分為大果沙棘和小果沙棘，兩者的區(qū)別如下：

1、不同的含油量和出油量：

大果沙棘含油量為8%，產(chǎn)油量為5%。

小果沙棘含油量為2%，產(chǎn)油量為1%。

2、產(chǎn)地不同：

大果沙棘是從俄羅斯引進(jìn)的，出油率高，果實(shí)含水量高，固體物質(zhì)少，沙棘黃酮含量低，活性成分低。

小果沙棘是中國(guó)的原始品種，產(chǎn)油率低，果實(shí)含水量低，固體物質(zhì)多，活性成分多，沙棘類黃酮含量高，尤其是鄂爾多斯沙棘果實(shí)中的類黃酮，直接被人體吸收。

為什么人們更喜歡小果沙棘而不是大果沙棘？小編做了以下總結(jié)：

小果沙棘：味道酸，大部分野生生長(zhǎng)，富含維生素C；產(chǎn)業(yè)鏈完善，技術(shù)成熟；古代醫(yī)學(xué)書籍中記載的沙棘是小果沙棘；小果沙棘適用于沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等沙棘的深加工。

大果沙棘：口感甜美，多為人工種植，維生素C含量低于小果沙棘；開發(fā)和使用時(shí)間短；沙棘種植前景沒有醫(yī)學(xué)書籍記錄大果沙棘；大果沙棘適用于沙棘的初級(jí)加工產(chǎn)品，如沙棘果汁、沙棘飲料等。

所以很明顯，大果沙棘具有產(chǎn)量大、成本低的優(yōu)點(diǎn)，小果沙棘更為珍貴難得。